Erbslöh VitaDrive ProArom élesztő tápanyag 1 kg

Termékismertető

A VitaDrive® ProArom egy innovatív élesztőkészítmény, mely a szaporodási és erjedési fázis folyamán védi az élesztőt a stressz helyzetek kialakulása ellen. A rehidratálás során adjuk az élesztőhöz! A borok aromatikája stabilabbá válik, és a fajtajelleg jobban kifejezésre jut.

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

Adagolás

Összetétel: Inaktív élesztő, élesztősejtfal (14%), diammónium-foszfát (1%). Az inaktív élesztők természetes úton tartalmaznak redukáló peptideket és számos esszenciális tápanyagot, melyek felszabadulnak:

• ásványi anyagok,
• vitaminok,
• aminosavak (A-csoport; előnyben részesíti az élesztő),
• az élesztő természetes glutationja.

Előnyök: A bor számára:

• védi és intenzívebbé teszi a bor aromáit,
• pozitívan hat a bor frissességére és gyümölcsösségére,
• növeli a borok eltarthatóságát,
• csökkenti és megelőzi az oxidációt (nem oxidálódik a bor színe és az aromája),
• kiemeli a fajtajelleget,
• megakadályozza a nem tipikus öregedési tónus kialakulását.

Az élesztő számára:

• kiegyenlíti a kén- és nitrogén hiányt,
• redukált közeget tart fent (redox puffer) oxidációs stressz esetén,
• méregtelenítő hatást fejt ki szermaradványok (xenobiotikák) ellen,
• csökkenti a nehézfémek által kialakított stressz helyzeteket,
• megvédi és stabilizálja a sejtek struktúráját (az etanol és a hőmérséklet által okozott stressz esetén).

Alkalmazás és • Adagolása az élesztő rehidratálás során (20 - 30 g/hl) 3 a rehidratálódó élesztő elegybe kell adagolás bekeverni (szuszpendálni).

• Adagolása az erjedés során nem javallott.
• Törvényileg engedélyezett maximális adagolás: 50 g/ 100 l.

Vigyázat A mustok tápanyagellátásától függően ajánlott Vitamon®- és VitaFerm® élesztőtápanyagokat is használni.

Tárolása

Száraz, hűvös helyen tárolja A felbontott csomagokat azonnal zárja vissza, és mihamarabb használja fel.