Erbslöh Vinpur Special derítőszer 1 kg

Termékismertető

A Vinpur® Special kíméletes és szelektív derítőhatásáról híres, tejkazein alapú borderítő szer. A Vinpur® Special könnyen bekeverhető, makroporózus tejkazein keverék, amely javítja az érzékszervi tulajdonságokat (pl.: szín, tisztaság, illat- és íz korrekció), de nem befolyásolja a bor analitikai paramétereit. A pozitív változásoknak köszönhetően kezelés után a bor legjobb tulajdonságait mutatja.

Az új borászati technológiák, pl.: gépi szüret, csigaprések, különböző prések stb. a feldolgozás során nagy mennyiségben visznek be polifenolokat a mustba. Ezek a vegyületek átkerülve a borba később nehezen távolíthatók el, és hosszú palackos tárolás esetén negatívan hatnak a borképre. Az ilyen borok nem nyerik el a fogyasztó tetszését. Ezért a Vinpur® Special alkalmazásával az ilyen jellegű hibák kiküszöbölhetők. A Vinpur® Special-lal a közvetlen alkalmazás miatt higiénikusan, előzetes oldás nélkül lehet dolgozni.

A Vinpur® Special alkalmazása esetén nem kell további szűrési segédanyagot használni. A kezelt bor ülepedés után könnyen szűrhető, szűrésekor alig lép fel nyomáskülönbség, és a szűrlet tiszta lesz.

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

A Vinpur® Special előnyei:

• Nem hat negatívan a bor aromájára és extrakt tartalmára.
• Megköti az ecetes jelleget adó vegyületeket, amennyiben az illósavtartalom nem lépi túl a bortörvényben meghatározott értéket.
• Megköti a megnövekedett SO2-igényt okozó vegyületeket.
• Előnye, hogy csekély mértékben köti meg a vörösborok színét.
• Megköti az érzékszervi szempontból kellemetlenül ható polifenolokat.

Adagolás és alkalmazás

Adagolását érzékszervi harmonizáció esetén ajánljuk, mindenekelőtt a töltés előtti végső derítésként. A kezelés céljától és a próbaderítések során meghatározott mennyiség szerint 5-60 g / 100 l adagolható. Esetenként szükség lehet nagyobb mennyiség adagolására is, azonban ilyen esetekben sem fenyeget a túlderítés veszélye. A próbaderítésekkel meghatározott Vinpur® Special mennyiséget közvetlenül, előzetes feloldás nélkül, intenzív keverés mellett adja a kezelendő borhoz. A teljes mennyiséget kb. 20-30 percig kevertesse, hogy a Vinpur® Special jól elkeveredjen. 2-3 óra ülepedési idő után újra keverje fel és egész éjszakán át hagyja leülepedni. Stabilizáló derítést a Vinpur® Special-lal végzett kezelés után kell megtenni. A derítés hatása csak a szűrés után érzékelhető.

Tárolás

A terméket száraz, hűvös, szagmentes helyen tárolja. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza.