Erbslöh VinProtect antioxidáns 1 kg

Termékismertető

A VinProtect® speciális termék kálium-diszulfit (50%), L(+)-aszkorbinsav (C-vitamin), és borászati tannin keveréke. A termék széleskörű védelmet nyújt az oxidáció és a nem kívánt mikrobiológiai tevékenység ellen. A VinProtect® védi az aromapotenciált a feldolgozás során és megőrzi a must frissességét. Ezen kívül csökkenti a kénezési szükségletet a borkészítés során. A kálium- diszulfit és a C-vitamin (aszkorbinsav) bevált borászati kezelőanyagok a nem kívánt oxidáció és mikrobiológiai tevékenység megakadályozására. A VinProtect® antioxidáns hatását egy nagy tisztaságú, növényi alapanyagokból kivont tannin egészíti ki, ami könnyű oldhatósága miatt cefrénél és mustnál kiválóan alkalmazható. Speciális extrakciós folyamatok biztosítják a nagy tannin tartalmat és a tannin nagy tisztaságát.

A VinProtect® lehetővé teszi a cefre, must és bor hatékony oxidáció elleni védelmét és stabilizálja az aromát és az íz alkotókat. A jól megválasztott alkotórészek nagy antioxidáns hatást garantálnak. A nem kívánt mikrobiológiai tevékenység visszaszorításával a borhibák (ecetesedés stb.) megjelenése is csökkenthető. A VinProtect® használatával a must átfogó védelme valósítható meg ezzel egy időben az SO2 bevitel csökkenthető.

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

Adagolás és alkalmazás

Alkalmazási cél Adagolás Egészséges cefre/must 10 g/100 l (kg) kb. 25 mg/l SO2bevitelnek felel meg Egészségtelen cefre/must 20 g/100 l (kg) kb. 50 mg/l SO2bevitelnek felel meg Bor 20 g/100 l (kg) kb. 50 mg/l SO2bevitelnek felel meg

Maximális adagolási mennyiség 50 g/100 l esetén a bortörvényben engedélyezett határértékek nem léphetők túl. A szulfitok hatékonysága függ a szőlő/cefre illetve a bor pH-értékétől és hőmérsékletétől.

1. Cefre: A VinProtect®-et a zúzás-bogyózás közben, vagy közvetlenül utána a cefrébe adagolja. A szőlő egészségi állapotától függően 10-20 g VinProtect®-et 100 kg cefrére.

2. Must: Amennyiben a cefrére nem adagolt VinProtect®-et, a frissen préselt mustba adagolhatja. A megfelelő hatás elérése érdekében kis mennyiségű mustban feloldva adja a teljes mennyiséghez és ezután jól keverje át.

3. Bor: A VinProtect®-et kis mennyiségű borban oldja fel és ezt követően adja a teljes mennyiséghez és jól keverje át. Természetesen az adagolás során figyeljen oda, hogy a törvényileg engedélyezett maximális összes kénessav szintet ne lépje túl. A bor maximális aszkorbinsav tartalma nem lehet magasabb, mint 250 mg/l.

Tárolás

A hűvös, száraz, szagmentes és fénytől védett helyen tárolja. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza és mihamarabb használja fel. Nem szabad, hogy gyermek kezébe kerüljön.