Erbslöh Trenolin Xtract enzim 1 kg

Termékismertető

A Trenolin® Xtract egy folyékony nagy hatékonyságú enzim. Kékcefrék kezeléséhez használható héjonerjesztés és cefrehevítéses vörösborkészítés során. Nagy pektináz aktivitása miatt héjonerjesztés során a pektinbontás a vörös mustban/erjedő mustban teljesen végbemegy. A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált termék.

További előnyök: A rövid idő alatt elért teljes pektinhidrolízis jó drainfunkciót alakít ki a cefrében.

• Katechninek és színanyagok optimális mennyiségben oldódnak ki és jutnak át a mustba.
• Színstabilizáló hatása miatt mély színű vörösborok készítéséhez alkalmazható.
• Minden vörösboros technológiában használható egészen 55 °C-ig.
• Kálim-kloridot tartalmaz.
• GMO-mentes és nem önklónozó

Ajánlás: Minden kékszőlő fajta.

Adagolás

Kékcefre 1 - 5 ml 100 kg cefrére

Hőmérséklet: A reakcióidő minimum 1 óra 20 °C-on vagy annál magasabb hőmérsékleten. Alacsonyabb hőmérsékleteken a hatásidőt, illetve az adagolási mennyiséget növelni kell.

Alkalmazás: A szükséges mennyiséget érdemes a cefréhez adagolás előtt felhígítani, hogy jobban el tudjuk keverni!

Vigyázat Bentonitok inaktiválják az enzimeket, ezért a teljes pektinbontás után (pektinteszt) érdemes a bentonitos kezelést megtenni.

Tárolás

Hűvös helyen tárolja. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza és mielőbb használja fel.