Erbslöh Trenolin Super PLUS enzim 1 kg

Termékismertető

A Trenolin® SuperPLUS depszidázmentes, folyékony enzimkészítmény különböző pektináz aktivitások keveréke, a komplex pektinmolekula gyors feldarabolásához. Ez az enzim alkalmazható cefrében, mustban, újborban és mustsűrítményben is.

A Trenolin® SuperPLUS optimalizált receptúrájának és nagyobb aktivitásának köszönhetően, az enzim hasznos tulajdonságai jobban érvényesülnek. Ezek a következők: • nagyobb színlé hányad, • gyorsabban ülepednek a zavarosító anyagok és tömörebb az ülepítési alj, • javul a borok szűrhetősége és deríthetősége.

További előnyök: növeli a prés kihasználtságát, • csökkenti a préselési- és feldolgozási időt, • csökkenti a polifenolok mustba jutását és a későbbi kezeléseket, • használatával javul a borok szűrhetősége.

Ajánlott fajták • minden fehér-, rozé- és vörösbor szőlő.

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

PLUS - A PLUS több az új összetételnek köszönhetően! A Trenolin®PLUS sorozat enzimeire a következő tulajdonságok jellemzőek: • A mai borkészítési körülményekhez igazított, optimalizált összetétel • Depszidáz-mentes (fahéj-észteráz-aktivitástól mentes) • Tartósítószer mentes

Adagolás

ml/100 l vagy 100 kg cefre

Must kb. 5

Hőmérséklet: Az ajánlott adagolási mennyiségek 15 - 17 °C-os médiumra vonatkoznak.

Alkalmazási idő A fajta pektintartalmától függően és a környezeti körülmények függvényében, legalább 1 óra.

Tipp: Az enzim hatékonysága az adagolási mennyiségtől, a hőmérséklettől és a hatásidőtől függ. Az enzimkezelés során a hőmérséklet 12 °C fok felett legyen, de jobb ha 15 °C felett van. Minél melegebb a kezelendő must/cefre annál hatékonyabb az enzim. Az enzim működésének természetes felső hőmérséklet határa 55 °C.

Alkalmazás: A jobb és egyenletesebb eloszlatás érdekében hígítsa fel a megfelelő mennyiségű enzimet némi folyadékkal.

Figyelem: Bentonitok inaktiválják az enzimeket, ezért a teljes pektinbontás után (pektinteszt) érdemes a bentonitos kezelést megtenni.

Tárolás

Hűvös helyen tároljuk. A kibontott csomagokat újra zárjuk vissza és mielőbb használjuk fel.