Erbslöh Trenolin Frio enzim 0,1 kg

Termékismertető

A Trenolin® Frio folyékony, nagy aktivitású speciális enzimkészítmény. Hidegáztatás, hidegmaceráció és hideg ülepítés esetén még 5 °C-on is képes gyorsan és hatékonyan lebontani a pektineket. A válogatott újszerű pektináz-alapanyagok alacsony hőmérsékleten is garantálják a cefre jobb préselhetőséget, illetve segítik a mustok tisztulását. A Trenolin® Frio kezelés költséghatékony, és hatékonysága, rövid hatásidő mellett még alacsony hőmérsékleten is kiváló. A Trenolin® Frio depszidázmentes. A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált termék.

Alkalmazás

További előnyök: Gyors és hatékony pektinbontás fehér- és kékcefrék hideg áztatása során már 5 °C-on is.

• Jobb préselhetőséget biztosít alacsonyabb szüreti hőmérsékleten is, így a léelválasztás alacsonyabb présnyomáson is gyorsabb és ezzel egy időben a keserű anyagok bevitele is csökken.
• Az aromaprekurzorok felszabadítása fehér cefrék hideg áztatása, macerációja során.
• A színkioldódás elősegítése kék szőlők hideg áztatása, macerációja során a héjonerjesztés előtt pl.: maceráció széndioxiddal.
• Jobb színkioldás a törkölykalapból a széndioxid atmoszférás és. minden héjonerejesztési technológiánál az alacsony cefre viszkozitás miatt.
• Gyors tisztító hatás érhető el Seporit PORE-TEC, IsingClair-Hausenpaste és Klar-Sol Super kombinálásával ülepítés és flotáció esetén.

Ajánlás: minden fehér-, rozé- és vörösborhoz

Adagolás

A préselhetőség javítása: pektinhidrolízis már a cefrében Mustülepítés gyorsítása: pektinbontás a mustban

Hőmérséklet:

• Adagolás ml/100 kg Reakcióidő
• Hőmérséklet
• Adagolás ml/100 kg
• Reakcióidő

Alkalmazás:

• Az enzim adagolását a musttartály töltése során ajánljuk. A szükséges mennyiséget érdemes a musthoz adagolás előtt folyadékkal felhígítani, hogy a jobban el tudjuk keverni.
• Figyelmeztetés
• Bentonitok inaktiválják az enzimeket, ezért a teljes pektinbontás után (pektinteszt) érdemes a bentonitos kezelést megtenni.

Tárolás

Hűvös helyen tároljuk. A kibontott csomagokat jól zárjuk vissza és mielőbb használjuk fel!