Erbslöh Trenolin FastFlow enzim 1kg

56 790 Ft

Erbslöh Trenolin FastFlow enzim 1kg

Name: Erbslöh Trenolin FastFlow enzim 1kg
Brand: Erbslöh
SKU: 21351
Price: 56790 HUF
Availability: InStock

Cikkszám:

21351

Rendelhető

Intenzív pektinbontás a jobb préselhetőségért és a jobb szűrhetőségért

Felhasználási terület:

Pektingazdag fehér- és kékszőlő fajtákhoz

Alkalmazás:

Intenzív pektinlebontás a nagy pektintartalmú fajtáknál

Különleges jellemzők:

Jelentősen javítja a préselhetőséget; Javítja a szűrhetőséget minden szakaszban; Nagyon hatékony alacsony, 5 °C és 10 °C közötti hőmérsékleten is

Adagolás:

3 – 10 ml/100 kg vagy 100 l

További adatok

56 790 Ft

Egységár: 56 790 Ft/kg

Részletek

Termékismertető

A Trenolin® FastFlow nagy aktivitású speciális enzimkészítmény. Intenzív pektinlebontást tesz lehetővé a nagy pektintartalmú fajtáknál cefrében és mustban, emellett javítja a fehér- és vörös újborok szűrhetőségét az elágazó pektinmaradékok lebontásával. A Trenolin® FastFlow DF tartalmazza az arabinogalaktán-II-hidroláz (AG-II-hidroláz) enzimrészt, így képes a nehezen lebontható pektinfrakciókat (Hairy Regions) is eltávolítani. A Trenolin® FastFlow DF depszidázmentes. A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált termék.

Alkalmazás

További előnyök: Gyorsabb és intenzívebb pektinbontás pektinben gazdag cefrék esetén pl.: szilváni, fűszeres tramini, ezzel együtt javul a préskapacitás kihasználás is.

Kiválóan működik alacsony szüreti hőmérsékleten is köszönhetően az Erbslöh hidegtűrő pektinázának, ami a Trenolin® FastFlow egyik alkotója. Alkalmazása már 5 - 10 °C között is lehetséges.
A Trenolin® FastFlow célzottan az AG-II-hidroláz tartalma miatt a pektinlánc elágazó részeinek lebontását végzi a mustban, ezáltal a pektin vízmegkötő képessége drasztikusan csökken, ami gyors viszkozitás csökkenést eredményez segítve a must tisztulását.
Jobb tisztító hatás érhető el Seporit PORE-TEC, IsingClair-Hausenpaste és Klar-Sol Superrel kombinálva ülepítés és flotáció esetén, csökkentve ezzel a semleges pektinfrakciókat.
Javítja a pektingazdag fajtákból származó fehér újborok szűrhetőségét. Javítja a vörös újborok szűrhetőségét, a maradék pektinrészek messzemenő lebontásával és molekulaméretük csökkentésével.

Ajánlott: Pektingazdag fehér- és kékszőlő fajtákhoz

Adagolás

Alkalmazási terület	Cefre/must	Hatásidő
Pektingazdag fehér- és kékszőlőknél 8 - 15 °C	6 - 10 ml/100 kg vagy 100 l	2 - 4 óra

Kékszőlőknél 25 °C-ig 4 - 8 ml/100 kg vagy 100 l Héjon erjesztés alatt

Kékszőlőknél 45 °C felett

3 - 6 ml/100 kg vagy 100 l

1 - 2 óra

Tipp: Hatékony pektinbontást tesz lehetővé, már 5 °C és 10 °C között is. Működésének hőmérsékleti határa 55 °C-on van.

Alkalmazás:

A szükséges mennyiséget érdemes a cefréhez vagy musthoz adagolás előtt felhígítani, hogy jobban el tudjuk keverni.
Figyelmeztetés
Bentonitok inaktiválják az enzimeket, ezért a teljes pektinbontás után (pektinteszt) érdemes a bentonitos kezelést megtenni.

Tárolás

Hűvös helyen tároljuk. A kibontott csomagokat jól zárjuk vissza és mielőbb használjuk fel.

Adatok

Cikkszám:

21351

Terület:

Bor

EAN kód:

4032299227611

Termékcsoport:

Enzimek

Gyártó:

Erbslöh

Termék típus:

Pektináz enzim

Halmazállapot:

Folyékony

Csomagolási egység:

0,5 kg - 10 kg, < 0,5 kg, > 10 kg

Tömeg:

1 kg/db