Erbslöh Tannivin Grape tannin 0.25 kg

Termékismertető

A Tannivin® Grape gondosan kiválasztott francia szőlőből kifejlesztett csúcstannin. Csak egészséges, teljes érésben lévő francia szőlő felhasználásával készül. Kíméletes extrakciós folyamatok gondoskodnak a magas tannintartalom hatékony kinyeréséről és a megfelelő tisztaság eléréséről. A Tannivin® Grape finom, vörösesbarna, por alakú termék. Az Erbslöh tanninok kiválasztásánál fő szempont, hogy a kezelt borok kerek, harmonikus és bársonyos karaktert kapjanak. Az Erbslöh tanninok kihangsúlyozzák a borok struktúráját és gyümölcsös karakterét, ugyanakkor előtérbe helyezik a fajtajelleget anélkül, hogy a tanninok dominálnának. A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált termék.

A tanninokat a borkezelésben sok éve használják. A Tannivin® Grape a bor szükséges csapadékpotenciálját biztosítja egy későbbi fehérjével történő derítés során. Igen pozitív „mellékhatásként” a borok struktúráját és testességét is javítja. A Tannivin® Grape bizonyos mértékben oxidáció elleni védelmet is nyújt a boroknak, ami a kénezési szükséglet csökkenésében mutatkozik meg. A Tannivin® Grape vörösborokban történő alkalmazása többek közt javítja a színstabilitást.

Adagolás és alkalmazás

A későbbi fehérjetartalmú derítőszerek – vizahólyag és zselatin – alkalmazásakor Tannivin® Grape elősegíti a derítést. Az adagolási mennyiség a kezelni kívánt bor karakterétől függ és próbaderítéssel kell meghatározni.

A Tannivin® Grape-et adagolhatjuk a cefrébe, a mustba és/vagy az újborba. A Tannivin® Grape hozzáadása az első fejtés, illetve a biológiai almasavbontás után javasolt, de szükség esetén későbbi is alkalmazható. A Tannivin® Grape közvetlenül a borhoz is adható, de már kevés vízzel is jól oldható, és a teljes mennyiséghez adagolható. Adagolást követően intenzív átkeverés szükséges. Az adagolási során kismértékű oxigénbevitel a borba elősegíti a Tannivin® Grape hatását.

Tárolása

A Tannivin® Grape-et száraz-, szagmentes- és fénytől védett helyen tárolja. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza.