Erbslöh SweetGum gumianyag stabilizátor 20kg

Termékismertető

A gumiarábikum (E 414) egy természetes anyag, amit az afrikai seyal akácia nedvéből állítanak elő. A gumiarábikumot hidrokolloid alkotja (arabinogalaktán-II), ami poliszacharidból és egy fehérje frakcióból áll. Stabilizáló hatása az instabil, zavarosodást okozó kolloidokkal szemben összetételének köszönhető.

A SweetGum® célzottan hat a fémek okozta zavarosodások és a színanyag kiválás ellen. Hatásos a reaktív tanninok ellen, így a borok húzós ízérzete csökken, valamint nagyobb testességet kölcsönöz a boroknak. A SweetGum® kiválóan (0,45 μm-on) szűrhető, kénnel és citromsavval stabilizált A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

Adagolás

A SweetGum® adagolása tükrösre szűrt, készre kezelt borba történjen. Amennyiben membránszűrőn még át kell szűrni a bort az adagolás a szűrés előtt 2-3 órával történjen.

Ajánlott adagolási mennyiség: 50 - 200 ml/100l

Tárolás

Hideg helyen tárolja.