Erbslöh OenoRed élesztő tápanyag 1kg

Termékismertető

Az OenoRed® a vörösborok lekerekítésére és színstabilitásuk megteremtésére használható. Természetes élesztő kivonat, ami speciális előállítási eljárása miatt nagy mennyiségben tartalmaz komplex sejtfal poliszacharidokat, melyek főleg mannózból és glükózból állnak. Ezek az élesztő poliszacharidok stabilizálják a szőlőhéjból kioldódó antocianinokat és tanninokat. A polifenolokkal reagáló mannoproteinek képesek a húzós tanninokat megkötni. A kezelés hatására kifinomult vörösborok készíthetők. Az így készülő borok intenzív színűek, kerekebb lecsengésűek és a nem harmonikus tanninok jobban besimulnak a borképbe. Az OenoRed®-et a musthoz kell adagolni, lehetőleg már a feldolgozás során a cefrekészítésnél, mivel a korai adagolás segíti a korai védőhatást és komplexképzést. Amennyiben az alkoholos erjedés végén alkalmazzuk, csak a kemény tanninokat köti meg, így a borok lágyabbak és kerekebbek lecsengésűek lesznek. Ezenkívül az OenoRed® természetes élesztőből kinyert tápanyagot is szolgálatat az erjedés során. Az élesztők tápanyagellátása során alkalmazható DAP és egyéb tápanyagok mellett. Ez tovább javítja a borminőséget.

Előnyök: természetes élesztőből kinyert tápanyagot szolgáltat (csak egyéb tápanyagokkal együtt alkalmazható a Vitamon®- vagy a VitaFerm® családból)

• lekerekíti a kemény és húzós tanninokat
• javítja az ízérzetet
• hosszabb lecsengést biztosít
• javítja a színstabilitást

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

Adagolás

30-40 g OenoRed®-et adagoljon 100 l cefrébe (mustba), hogy a fent leírt hatásokat elérje. Az erjedés utáni adagolás harmonikusan hat a borok ízérzetére.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen tárolja. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza és néhány napon belül használja fel.