Erbslöh Oenoferm Rouge fajélesztő 0,5kg

Termékismertető

Az Oenoferm® Rouge a gyakorlatban már bizonyított Oenoferm® Klosterneuburg fajélesztő klón szelekciója (LW 317-29 élesztőtörzs). A klón színanyag kímélő és megőrző tulajdonságú vörös cefrék és mustok erjesztése során.

Aromák • kiemeli a bogyós gyümölcsök és a cseresznye aromáját • fűszeres, diós jegyekkel

További előnyök: elősegíti az almasavbontást

Ajánlott fajták • pinot noir • szent lőrinci • zweigelt • kékfrankos • portugieser • blauburger

Tipp: gyümölcsös vörösborokhoz • a borstílus változtatása érdekében az Oenoferm® wild & pure-val kombinálható, így sokrétű aromakép alakítható ki

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált termék.

Erbslöh élesztőszaporítás - Fit for Fermentation Az Oenoferm® élesztőfajaink már az előállítás során az Erbslöh-F3 élesztőszaporításnak köszönhetően sokkal erősebbek lesznek. Az élesztők elszaporításához egy ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag táptalajt használnak. Az így létrejött élesztők biztonságos erjedésvezetést tesznek lehetővé stresszhelyzetekben is, garantálva a teljes kierjedést. Az új szaporítási eljárásnak köszönhetően a borok tisztább illatúak és koncentráltabbak lesznek.

Adagolás

20-40 g Oenoferm® Rouge 100 l musthoz adva megfelelő élesztő populációt képes kialakítani a gyors erjedésindításhoz. Az így kialakult élesztő populáció visszaszorítja a vadélesztőket.

Az élesztő vitalitását már korai stádiumban tovább fokozhatjuk, amennyiben a rehidratálás során az élesztőhöz kb. 10 perc elteltével, az élesztővel azonos mennyiségű VitaDrive® F3 élesztőmobilizátort adagolunk. Az must tápanyag-ellátottsága szerint ajánlott az erjedés megkezdése előtt Vitamon®- illetve VitaFerm® élesztőtápanyagokat használni.

Tárolása

Vákuumcsomagolt termék. Tárolja hűvös helyen. A felbontott csomagokat azonnal zárja vissza, és mihamarabb, 2-3 napon belül használja fel.