Erbslöh Oenoferm Cabernet fajélesztő 0,5kg

Termékismertető

A Oenoferm® Cabernet kiemeli a cabernet fajtákra jellemző feketeribiszke-, kakaó-, dohány-, füstös tónusokat. A teljes tanninszerkezet megerősödik, kiemelve a fajtajelleget és harmonikussá téve a bort.

Erjedési hőmérséklet: 22 - 32 °C

Aromakép: fekete ribizli és kakaó jegyek

Tulajdonságok: Saccharomyces cerevisiae

• az erjedésindítás fázisa: rövid,
• az erjedés kinetikája: gyors és egyenletes,
• alkohol tolerancia: 16 v/v %-is, nagyon jó tápanyag ellátottság mellett
• erjedési melléktermékek képzése: nagyon csekély,
• glicerinképzés: 5 – 7 g/l,
• tápanyagszükséglet: normál

Ajánlott szőlőfajták: cabernet sauvignon és testes cuvée-k

Tipp: Az erjedést követő biológiai almasav bontás: problémamentes

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált termék.

Erbslöh-élesztőszaporítás - Fit for Fermentation Az Oenoferm® élesztőtörzseink már az előállítás során az Erbslöh- élesztőszaporításnak köszönhetően sokkal erősebbek lesznek. Az élesztők elszaporításához egy ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag táptalajt használnak. Az így létrejött élesztők biztonságos erjedésvezetést tesznek lehetővé stresszhelyzetekben is, garantálva a teljes kierjedést. Az új szaporítási eljárásnak köszönhetően a borok tisztább illatúak és koncentráltabbak lesznek.

Adagolás

20-40 g /100 l

Az élesztő vitalitását már korai stádiumban tovább fokozhatjuk, amennyiben a rehidratálás során az élesztővel azonos mennyiségű VitaDrive® élesztőmobilizátort adagolunk. A must tápanyag-ellátottsága szerint ajánlott az erjedés megkezdése előtt és az erjedés során Vitamon® -, illetve VitaFerm® élesztőtápanyagokat használni.

Tárolás

Vákuumcsomagolt termék. Tárolja hűvös helyen. A felbontott csomagokat azonnal zárja vissza, és mihamarabb, 2-3 napon belül használja fel.