Erbslöh MostGelatine CF derítőszer 20 kg

Termékismertető

Az Erbslöh Mostgelatine folyékony, kazeinmentes kombinált termék zselatinból, vizahólyagból és PVPP-ből a korai must és cefre kezeléséhez. Az Erbslöh Mostgelatine csökkenti az összpolifenol mennyiséget, és elősegíti a must ülepedését. Az Erbslöh Mostgelatine kazeinmentes, ezért nem esik az allergénekre vonatkozó jelölési kötelezettség hatálya alá. Főleg a szüreti időben, amikor sok a teendő az Erbslöh Mostgelatine megkönnyíti az első lépéseket a minőségi borok előállítása felé. Használatával megakadályozható a bor későbbi barnatörése. Kiváltképp ajánlott az Erbslöh Mostgelatine alkalmazása nagyfokú mechanikai igénybevételnek kitett szőlőnél, hosszú cefreáztatásnál, vagy egyéb olyan esetekben, ahol magas polifenol-tartalomra lehet számítani. Ezzel a kezeléssel a későbbi polifenolharmonizációra irányuló bonyolult és költséges borkezelések elkerülhetők. Továbbá az Erbslöh Mostgelatine alkalmazásával elkerülhető az ún. nem tipikus öregedési tónus kialakulása is. Az érzékszervi tulajdonságok javulása mellett az Erbslöh Mostgelatine javítja a must öntisztulását és segíti az üledék tömörödését. A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

Adagolás

Kezelési cél Adagolás

megelőző kezelés 50 – 100 ml/100 kg cefre ill. 100 l must

erősen igénybevett szőlő 100 – 200 ml/100 kg cefre ill. 100 l must

Az Erbslöh Mostgelatinet közvetlenül a cefrébe, vagy a mustba lehet adagolni. A termék hőmérséklete legalább 15 °C kell legyen alkalmazáskor. Ésszerű még az ülepítés (nyálkázás), vagy szeparálás előtt adagolni így mustülepítő hatását is ki tudjuk használni. A hőmérséklettől és a szediment-tartalomtól függően az Erbslöh Mostgelatine 2 - 6 óra után leülepszik. Figyeljen a kezelőanyag jó eloszlatására a mustban, illetve a cefrében! Az Erbslöh Mostgelatine-t leggyakrabban Seporit PORE-TEC, vagy MostRein® PORE- TEC-kel kombinálva alkalmazzuk. Egészségtelen szőlőnél Granucol® GE-vel kombinálható. Az egyes kezelőanyagok beadagolása között keverjük át a kezelendő mennyiséget. A következő adagolási sorrend ajánlott:

Granucol® GE – Seporit PORE-TEC / MostRein® PORE-TEC – Erbslöh Mostgelatine.

Együtt erjesztés lehetséges, de jobb eredményt érhet el, ha az erjedés előtt leszíneli a beoltandó mustot az üledékről.

Tárolás

20 °C-on tárolja, és felbontás után mielőbb használja fel. Alkalmazás előtt jól rázza fel. A tartályt használat előtt és alatt keverővel keverjük át, hogy az összetevők ülepedését meggátolja.