Erbslöh MannoFine derítőszer 1kg

Termékismertető

A MannoFine® folyékony mannoprotein kolloid stabilizáló és ízérzetét javító hatással rendelkezik. Az alkalmazott mannoproteint kíméletesen, enzimatikus úton, élesztő sejtfalból nyerik. A MannoFine® javítja a kezelt borok minőségét, azok frissebbé és tisztábbá válnak. A kezelés hatására a borokban található tanninok húzós ízérzete kevésbé érvényesül.

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált termék.

További előnyök: ízérzet és az érzékszervi tulajdonságok javulnak

• védi az aromákat
• védi a boraromákat a korai öregedéstől
• nem befolyásolja negatívan a szűrhetőséget
• a mannoproteinek természetes boralkotók
• javítja a borkőstabilitást
• könnyen beadagolható
• azonnali hatás

Alkalmazási ajánlások • A MannoFine®-t utolsó kezelőanyagként kell borhoz adni, derítés és szűrést követően, kb. 48 órával a palackozáskor alkalmazott szűrés előtt.

• A MannoFine® jelentősen javítja a borkőstabilitást, a teljes borkőstabilitás eléréséhez MannoPure-t kell alkalmazni.
• A MannoFine®-nak nincs stabilizáló hatása a borból kiváló kalcium-tartarát ellen.

Ajánlás: Minden fehér-, rozé- és vörösborhoz.

Adagolás

A MannoFine® beadagolása az összeházasított, fehérjestabil, derített és tisztára szűrt borba történik. A MannoFine® beadagolása után nem szabad további borkezeléseket elvégezni, kivéve aszkorbinsav, gumiarábikum, vagy SO2 adagolását.

Az adagolási mennyiség az elérni kívánt hatástól függően 25-125 ml/100 l között mozog. A MannoFine® flakonját felhasználás előtt homogenizálni kell, például a flakon felrázásával. Alkalmazást követően gondoskodjon a megfelelő elkeverésről.

Tárolás

Hűvös helyen kell tárolni. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza és mielőbb használja fel.