Erbslöh BactiCare enzim 1 kg

Termékismertető

A BactiCare® tyúktojás fehérjéjéből kinyert enzim. Az enzim feladata a tojásban a Gram (+) baktériumok elpusztítása. A pusztító hatás a baktériumok sejtfalának roncsolásával következik be, a baktérium sejtfaltámasztó anyagának (murein) feldarabolásával. A BactiCare® nagytisztaságú lizozimpreparátum pormentes formában. Abban az esetben adagoljuk a szőlőhöz, musthoz, borhoz vagy pezsgőhöz, ha a bakteriális tevékenységet megakadályozni kívánjuk. Az alkoholos erjedés utáni adagolással használhatjuk a biológiai almasavbontás gátlására is, valamint a biológiai almasavbomlásban lévő bor „leállítása” is a BactiCare®-rel lehetséges. A BactiCare® alkalmazásával a Gram (+) baktériumok (tejsavbaktériumok) mikrobiológiai aktivitását meggátoljuk. Tiszta illatú fehérborok készítéséhez, az adagolást már a cefrénél kezdjük meg. Az alkoholos erjedést követő biológiai almasavbontás meggátolására a BactiCare®-t közvetlenül az alkoholos erjedés után adagoljuk a borhoz. Vörösboroknál a BactiCare® okozhat színanyag kicsapódást, ezért minden esetben előkísérlet szükséges. Fehérboroknál is szükséges előkísérletek elvégzése, mert egyes esetekben a BactiCare® alkalmazásával nehezen deríthető borokat kaphatunk. A BactiCare® felhasználásával zavarosodás figyelhető meg és instabilitás léphet fel. A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

Adagolás

Ha a mikrobiológiai aktivitást gátolni kívánjuk, az adagolás általában 25 g/100 l. Ha almasavbontásban levő bort akarunk „leállítani”, 50 g/100 l szükséges. A BactiCare®-t a jobb eloszlatás miatt kevés mustban vagy borban oldjuk fel, majd adagoljuk. Közvetlen alkalmazás - beszórással - is lehetséges.

Adagolási Használat célja mennyiség

Tárolás

A BactiCare®-t 8 °C alatti hűvös, száraz helyen tárolja. A felbontott terméket 2 hónapon belül használja fel.