Erbslöh Trenolin Rot enzim 1 kg

Name: Erbslöh Trenolin Rot enzim 1 kg
Brand: Erbslöh
SKU: 2145
Price: 9190 HUF
Availability: InStock

Cikkszám:

2145

Raktáron

Az Erbslöh Trenolin Rot egy speciális, folyékony pektinbontó enzim, melyet vörös és rozé borok készítéséhez fejlesztettek ki. Kiemelkedő hatékonyságának köszönhetően javítja a színkinyerést és a préselhetőséget, miközben megőrzi a fajtajelleges frissességet. A termék használata során fontos a megfelelő hőmérséklet és adagolás betartása a legjobb eredmény elérése érdekében.

9 190 Ft

Egységár: 9 190 Ft/kg

Részletek

Termékismertető

Kíméletes, pektináz enzim vöröscefre kezelésére. A Trenolin® Rot depszidázmentes. A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

További előnyök: jobb színkioldás jobb préselhetőség

Ajánlás: rozé- és vörösborokhoz

Termék és hatása A Trenolin® Rot lehetővé teszi a színanyagok korai kinyerését, és csökkenti a színanyagok feltárásához szükséges áztatási időt.

Adagolás

ml/100 kg cefre

Héjonerejsztés zúzás-bogyózás után	12
Cefrehevítés, visszahűtés után (kb. 20 °C-on)	15
Cefrehevítés, visszahűtés után (kb. 50 °C-on)	10
Rozékészítés zúzás után	20

Hőmérséklet: Az ajánlott adagolási mennyiségek 15 - 17 °C-os médiumra vonatkoznak.

Hatásidő: A fajta pektintartalmától függően és a környezeti körülmények függvényében, általában 1 óra. Hosszabb hatásidő előnyös lehet.

Tipp: Az enzim hatékonysága az adagolási mennyiségtől, a hőmérséklettől és a hatásidőtől függ. Az enzimkezelés során a hőmérséklet 12 °C fok felett legyen, de jobb ha 15 °C felett van. Minél melegebb a kezelendő must/cefre annál hatékonyabb az enzim. Az enzim működésének természetes felső hőmérséklet határa 55 °C.

Alkalmazás: A jobb és egyenletesebb eloszlatás érdekében hígítsa fel a megfelelő mennyiségű enzimet némi folyadékkal.

Figyelem: Bentonitok inaktiválják az enzimeket, ezért a teljes pektinbontás után (pektinteszt) érdemes a bentonitos kezelést megtenni.

Tárolás

Hűvös helyen tároljuk. A kibontott csomagokat újra zárjuk vissza és mielőbb használjuk fel.

Adatok

Cikkszám:

2145

Szélesség:

Magasság:

215

Mélység:

Gyártó:

Erbslöh

Tömeg:

1 kg/csomag