PuroCell 5 kg (32281)

Termékismertető

A PuroCell® tiszta élesztősejtfal-készítmény, amely elősegíti a mustok és gyümölcsborok alkoholos erjedése alatti élesztőaktivitást. Természetes és innovatív eljárással állítják elő.

További előnyök: kiváló adszorpciós hatás; növényvédőszer-maradványok megkötése a mustban; erjedést gátló anyagok (főleg közepes szénláncú zsírsavak) megkötése; javítja a CO₂ kibuborékolását; csökkenti a fenolos vegyületek mennyiségét és javítja az illat-ízprofilt; lehetőséget ad a sikeres erjedés-újraindításra; magas alkoholtartalmú tételek is készíthetők maradékcukor nélkül.

A 2019/934/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni.

Adagolás

Hatékony adszorpciós képessége miatt 10–20 g/100 l adagolás javasolt a mustba. Megakadt erjedések újraindításához 30–40 g/100 l szükséges. A törvényileg engedélyezett maximális adagolás 40 g/100 l.

Mustban: 5-szörös vízmennyiséggel hígítva, folyamatos keverés közben, a fajélesztős beoltás előtt. Megakadt erjedésnél: 5-szörös vízmennyiségben elkeverve a borhoz adva, egy nap után lefejtve az üledékről, majd erős élesztőtörzzsel (pl. Oenoferm X-treme, Oenoferm Icone) újraoltva.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen tárolandó. A felbontott csomagokat azonnal zárja vissza, és 2-3 napon belül használja fel.