Fajélesztő Erbslöh Oenoferm Freddo 10 kg

Termékismertető

Az Oenoferm® Freddo (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus) fajélesztővel friss, gyümölcsös borok készíthetők — az erjedés során az élesztő kiemeli a fajtajelleges és citrusos aromákat (citrusfélék, grapefruit, zöldalma).

Jellemzők: erjesztési hőmérséklet már 10 °C-tól lehetséges (ajánlott 13–17 °C); nagyon erőteljes erjesztés, teljes kierjedést garantál már 10 °C-tól is; alacsony tápanyagigény; savmegtartó (megakadályozza az almasavbomlást); nem hajlamos kénhidrogén-képzésre; alacsony SO₂ termelő képesség; csekély habzás; killer tulajdonságú.

Ajánlott szőlőfajták: rizlingek, sauvignon blanc, müller thurgau, olaszrizling, zöld veltelini, chardonnay, pinot blanc, irsai olivér, szilváni, tramini. Kiválóan alkalmas friss, gyümölcsös rozék készítésére, pezsgősítésre, valamint megakadt erjedés újraindítására.

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni.

Adagolás

20–40 g Oenoferm® Freddo / 100 l musthoz adva megfelelő élesztőpopulációt alakít ki a gyors erjedésindításhoz, visszaszorítva a vadélesztőket.

Tárolás

Vákuumcsomagolt termék, hűvös helyen tárolandó. A felbontott csomagot azonnal zárja vissza, és 2-3 napon belül használja fel.