Derítőszer Erbslöh Vinpur Special 10 kg

Termékismertető

A Vinpur® Special kíméletes és szelektív derítőhatásáról ismert, tejkazein alapú borderítő szer. Könnyen bekeverhető, makroporózus keverék, amely javítja az érzékszervi tulajdonságokat (szín, tisztaság, illat- és ízkorrekció), anélkül hogy befolyásolná a bor analitikai paramétereit.

A modern feldolgozási technológiák (gépi szüret, csigaprések stb.) által a mustba bevitt polifenolok később nehezen távolíthatók el, és hosszú tárolás esetén negatívan hathatnak a borképre — a Vinpur® Special alkalmazásával ezek a hibák kiküszöbölhetők, közvetlen, előzetes oldás nélküli adagolással.

Nem hat negatívan a bor aromájára és extrakttartalmára; megköti az ecetes jelleget és a megnövekedett SO₂-igényt okozó vegyületeket; csekély mértékben köti a vörösborok színét.

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni.

Adagolás

Adagolása érzékszervi harmonizáció esetén, elsősorban a töltés előtti végső derítésként ajánlott: a kezelés céljától és a próbaderítés eredményétől függően 5–60 g/100 l. Közvetlenül, előzetes feloldás nélkül, intenzív keverés mellett adagolandó a borhoz, kb. 20-30 percig kevertetve. 2-3 óra ülepedés után újra felkeverendő, majd egész éjszakán át hagyandó leülepedni.

Tárolás

Száraz, hűvös, szagmentes helyen tárolandó. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza.