Borkőstabilizáló szer Erbslöh KaliContact 25 kg

Termékismertető

A KaliContact speciálisan előkészített, frakcionált borkő beoltókristály (kálium-hidrogén-tartarát, E336), amely elősegíti a borkő kiválását a borok hidegkezelése során, természetes módon biztosítva a borkőstabilitást.

Nagy tisztaságú, a kristálykiváláshoz előkészített termék, mely különlegesen nagy reaktív felületével lehetővé teszi, hogy a borban oldott borkő gyorsan kikristályosodjon, a feleslegben lévő oldott borkő és a hozzáadott beoltókristályok összekapcsolódásával. Minél alacsonyabb a bor hőmérséklete, annál tartósabb a stabilizálás.

A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni.

Adagolás

Adagolás: 4 g KaliContact / liter bor. A hidegkezelés előtt a bort teljesen tükrösre kell szűrni. A bort a kívánt stabilitási hőmérsékletre (kb. -4 – +4 °C) kell hűteni, majd a KaliContact-ot hozzáadagolni és jól elkeverni. A kezelési idő kb. 4–6 óra; óránkénti átkeverés javasolt az állandó kontaktus érdekében. A kristály leválasztása seprő- vagy kovaföldszűrővel történik.

Tárolás

Száraz- és szagmentes helyen tárolandó. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza.